Unsere Spargelkarte

Unsere Spargelkarte in unserem Restaurant in Düsseldorf

Auch in diesem Jahr wird es wieder unsere Spargelkarte geben

Vorspeisen

• Spargelcremesuppe mit Sahnehaube und Lachsstreifen    
• EUR 5,50         
• Stangenspargel mit Schinken & Ei in Vinaigrette                                            
• EUR 7,50
• Grüner Spargel mit Butter und Parmesan überbacken 
• EUR 8,60
• Schinkenröllchen mit grünem & weißem Spargel mit                                        
• mit Sauce Hollandaise gratiniert
• EUR 9,80
• Lachsröllchen mit grünem & weißem Spargel, gratiniert                                
• mit einer Kardinalsauce
• EUR 11,20
• Crepes "Steinförder Art" gefüllt mit grünem & weißem                                   
• Spargel und Krabben 
• EUR 12,60

Hauptgänge

• Putenragout "Schwetzinger Art" mit frischem Spargel                                    
• in Weißweinsauce und Reis
• EUR 17,00
• Schweinefilet-Pfanne mit Spargel und Sauce Hollandaise gratiniert,
• dazu Kroketten
• EUR 18,10
• Grüner & weißer Stangenspargel auf Hähnchenbrust mit                               
• Räucherlachs und Käse gratiniert, dazu Berner Rösti
• EUR 18,60
• Lammgeschnetzeltes "Provencale" auf grünem Spargel                                
• und Macairekartoffeln
• EUR 21,50
• Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln,                            
• Sauce Hollandaise und zerlassener Butter
• EUR 12,10 

• mit Serano und gekochtem Schinken 
• EUR 14,80
• mit Salmsteak  
• EUR 17,20
• mit 'Schnitzel "Wiener Art"   
• EUR 18,50
• mit Kalbsrückensteak    
• EUR 20,00
• mit Rinderfilet    
• EUR 23,90